콩은 일상생활에서 영양가가 매우 풍부한 식품으로 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 콩에서 다양한 유효성분을 추출할 수 있으며, 콩의 이소플라본 등 그 용도도 매우 넓습니다.
간장 이소플라본은 무엇입니까?한 번 살펴보겠습니다!
간장 이소플라본플라보노이드의 일종으로 콩이 성장할 때 형성되는 2차 대사산물이자 생리 활성 물질의 일종입니다. 식물에서 추출되며 에스트로겐과 구조가 비슷하기 때문에 콩 이소플라본은 식물성 에스트로겐이라고도 합니다. 콩 이소플라본의 에스트로겐 효과 호르몬 분비, 대사 생물학적 활동, 단백질 합성, 성장 인자 활동에 영향을 미치며 천연 암 화학 예방제입니다. 대두 이소플라본은 식품 및 의약품에 탁월한 효과가 있습니다.
대두 이소플라본은 일반적으로 담황색 분말로 약간 쓴 냄새가 나고 약간 떫은 맛이 납니다. 대두 종자에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있으며 종자 중량의 0.1%~0.3%를 차지합니다. 미국에서는 이소플라본 함량이 높은 품종을 재배한 것으로 보고됩니다 콩 이소플라본은 된장에 1%.80%-90%, 배축에 10%-20% 분포되어 있습니다. 일련의 분리 및 정제 방법을 통해 콩 이소플라본을 효과적으로 얻을 수 있습니다. 현재, 시중에서 판매되는 콩 이소플라본의 두 가지 주요 사양은 식품 등급과 의약품 등급이며 함량은 40%-99%입니다. 분말 색상은 갈색 노란색에서 밝은 노란색, 흰색까지 다양합니다.
기능콩 이소플라본:
다양한 건강 관리 성분 중 대두 이소플라본은 피부 질감을 개선하고 노화를 방지하는 역할을 하며 여성의 피부와 신체에 자연적인 이점을 가지고 있습니다.
또한 콩 이소플라본은 골다공증 예방, 노인성 치매, 심혈관 질환에도 매우 효과적입니다.
또한 이소플라본은 항암효과가 뛰어나 암세포의 성장과 확산을 방해하며 암세포에만 효과가 있고 정상세포에는 효과가 없습니다. 또한 이소플라본은 효과적인 항산화제로 암세포의 형성을 예방할 수 있습니다. 강력한 발암인자인 활성산소의 발생을 억제합니다. 이소플라본에는 다양한 항암 효과와 수단이 있음을 알 수 있습니다.
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게시 시간: 2022년 12월 16일