스테비오사이드는 복합과에 속하는 초본 식물인 스테비아에서 추출한 새로운 형태의 천연 감미료입니다. 단맛이 높고 열에너지가 낮은 특성을 가지며, 감미도는 자당의 200~500배, 발열량은 자당의 1/300에 불과합니다. 자당. 수많은 약물 실험을 통해 입증되었습니다.스테비오사이드부작용이 없고, 발암물질이 없으며, 먹어도 안전합니다. 정기적으로 섭취하면 고혈압, 당뇨병, 비만, 심장병, 치아우식증 및 기타 질병을 예방할 수 있으며 자당을 대체할 수 있는 이상적인 감미료입니다. 다음 텍스트에서 스테비아 배당체의 응용.
1、특징스테비오사이드
1. 안전성이 높습니다. 수백 년 동안 섭취되어 왔으며 독성 효과가 있는 것으로 보고된 바는 없습니다.
2. 낮은 발열량. 저칼로리 음식과 음료를 만드는 데 사용되며 당뇨병, 비만 및 죽상 동맥 경화증 환자에게 매우 적합합니다.
3. 스테비오사이드는 물과 알코올에 쉽게 용해되며 자당, 과당, 이성화 설탕 등과 혼합하면 맛이 더 좋습니다.
4. 스테비오사이드는 안정된 특성을 지닌 비발효성 물질로 쉽게 곰팡이가 생기지 않습니다. 식품, 음료 생산 중에 변하지 않으며 보관 및 운송도 쉽습니다. 장기간 섭취해도 충치가 발생하지 않습니다.
5. 스테비오사이드는 자당과 같은 맛이 나며 독특한 시원하고 달콤한 특성을 가지고 있습니다. 맛이 나는 음식, 사탕 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 특정 음식과 약물의 냄새와 독특한 냄새를 억제하는 향미 보정제로도 사용할 수 있습니다. 의약품, 시럽제조, 과립제, 알약 제조에 사용되는 자당. 조미료, 절인 야채 제품, 치약, 화장품, 담배에도 사용할 수 있습니다.
6. 경제적으로 스테비아 배당체를 사용하는 비용은 자당의 30-40%에 불과합니다.
2、응용스테비오사이드
스테비오사이드식품, 음료, 의약품, 생활화학제품, 양조, 화장품 등 산업 전반에 널리 사용될 수 있으며 자당을 사용하는 것에 비해 비용을 70% 절감할 수 있습니다. 스테비아 설탕은 순백색을 띠고 맛이 적당하며, 냄새가 없어 개발의 유망한 새로운 설탕 공급원입니다. 스테비오사이드는 천연 저칼로리 감미료로 전 세계적으로 발견되어 보건부와 중국 경공업부에서 사용 승인을 받았으며 맛에 가장 가깝습니다. 사탕수수, 사탕무 설탕에 이어 발전 가치와 건강 증진 효과를 지닌 세 번째 천연 설탕 대체품으로 국제적으로 “세계 3번째 설탕 공급원”으로 알려져 있습니다.
게시 시간: 2023년 5월 30일