모그로사이드V의 특징

모그로사이드 V는 모모르디카 그로스베노리 식물에서 추출한 천연 감미료입니다. 모그로사이드 V는 스테로이드 화합물에 속하는 특수한 트리테르펜 사포닌으로 분자식은 C60H102O29이고 분자량은 1287.43입니다. 모그로사이드 V의 많은 이성질체가 있는데, 그 중 모그로사이드 V는 총 내용의 20%~30%를 차지하는 주요 성분.모그로사이드 V흰색 또는 밝은 노란색 분말로 매우 달콤합니다. 단맛은 자당보다 300배 높지만 칼로리는 거의 없습니다. 모그로사이드 V는 물과 에탄올에 용해되며 고온에서도 안정적으로 유지될 수 있습니다.

천연 감미료로서,모그로사이드V는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

1. 단맛 요구를 충족시킵니다. 혈당과 체중 증가를 유발하지 않고 단맛에 대한 사람들의 요구를 충족할 수 있습니다. 당뇨병 환자와 체중 감량 사람들에게 이상적인 선택입니다.

예를 들어 자당 대신 이를 사용한 레모네이드 한 잔은 약 100칼로리를 절약할 수 있습니다.

2. 약효를 활용합니다. 감미료일 뿐만 아니라 약리와 식용이 동일한 한약재입니다. 열을 내리고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 멎게 하고 가래를 풀며 혈압을 내리는 등 다양한 건강기능이 있습니다. , 항산화 특성.

예를 들어, 안지오텐신 전환 효소(ACE)의 활성을 억제하여 혈압을 낮출 수 있습니다.

3. 고온 가공에 적합합니다. 고온에서 안정성을 유지할 수 있으며 분해되거나 부패되지 않아 구운 식품과 같은 고온 가공 제품에 적합합니다.

예를 들어, 저칼로리 케이크나 쿠키를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

4.천연 무독성. 인위적으로 합성하거나 첨가한 성분이 전혀 없는 천연 식물 추출물로 인체에 독성 부작용이 없습니다. 미국 FDA로부터 '공공안전식품'으로 인정받았습니다.

설명: 이 기사에 언급된 잠재적인 효능과 적용은 모두 공개적으로 이용 가능한 문헌에서 나온 것입니다.